|
|
Kippebouten Met Oesterzwammen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippebouten
800g. oesterzwammen
200g. sjalotten
1 1/2 kop kippenbouillon
150g. room
boter
tijm
paprikapoeder
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid de kippebouten met peper, zout en paprikapoeder.
Braad ze gaar en goudbruin in boter
Pel en halveer intussen de sjalotten.
Maak de oesterzwammen schoon.
Fruit de sjalotten 2 min. in wat boter, voeg er de oesterzwammen bij en laat ze kort meebakken. Kruid met peper, zout en tijm naar smaak.
Giet de kippenbouillon en de room bij de groenten. Laat de saus 4 min. zacht koken.
Verwarm de kippebouten nog even mee in de saus. Eventueel de saus iets binden met een papje van maizena en water
|
|
|